Если вы внимательно прочли заголовок, то у вас уже должны быть вопросы. Что такое система mTOR? Как питание влиять на старение организма? На самом деле, стиль питания, которого мы придерживаемся, является самым мощным фактором нашего биологического возраста. Разве что за исключением самого времени, конечно. Долголетие сейчас определяется возрастным порогом от 80 лет, в среднем по планете. Но дожить до 80 – это одно, а быть активным все это время, сохранять высокое качество жизни – уже что-то иное.

Система mTor как раз упорядочивает влияние еды на наше тело, и не только в смысле особенностей фигуры. Доказано, что определенная краткосрочная диета (всего 5 дней в месяц) имитирует эффект голодания, не являясь вовсе таковой. А голодание, в свою очередь, омолаживает организм.

Диета, имитирующая голодание: повернуть время вспять

Как известно, старение организма связано с накоплением клеточных и системных изменений, приводящих к снижению качества жизни, развитию заболеваний и преждевременной смерти. Долголетие и здоровье связаны со способностью организма противостоять накоплению таких повреждений. Эта способность закреплена генетически, но есть факторы, которые могут значительно ее изменить. На сегодняшний день единственный подтвержденный фактор, способный изменить продолжительность жизни – питание. Изменяя питание, мы можем увеличить продолжительность и повысить качество нашей жизни, а можем и наоборот.

Открытие факта влияния питания на долголетие произошло в XX веке, а в настоящее время ученые подошли к разгадке этого феномена. Одна из главных «действующих лиц» в процессе воздействия на продолжительность жизни организма – так называемая система белков mTOR.

mTOR функционирует как индикатор уровня питательных веществ, энергии и окислительно-восстановительного статуса клетки. В активированном состоянии он заставляет ее расти и делиться, а организм – наращивать мышцы иммунный ответ, увеличивает способность к оплодотворению. В выключенном состоянии mTOR клетка уничтожает продукты «поломок» биологических процессов путем аутофагии – самопоедания клеточного мусора (поврежденных белков, митохондрий и прочего). Поврежденные компоненты клетки доставляются внутрь ее лизосом, где подвергаются перевариванию. Таким образом, происходит своеобразный внутренний детокс клетки.

Но если mTOR постоянно стимулирован, в организме происходит синтез новых белков в ущерб утилизации старых, которые просто засоряют клетку: клетки перестают ремонтировать себя, происходит процесс накопления повреждений.

Как следствие, ускоряется старение организма, продолжительность жизни сокращается, усиливается предрасположенность к болезням цивилизации: раку, ожирению, сахарному диабету 2-го типа, депрессии, нейродегенерации, сердечно-сосудистым патологиям.

Организм может регулировать процессы синтеза и самоочищения за счет включения и выключения системы mTOR. Выключается mTOR при снижении уровня питательных веществ в организме – в таких условиях клетка переходит в режим «очищения». Именно с этим связаны оздоровительные эффекты голодания: повышение функций мозга, иммунной системы, снижение воспалительных реакций организма.

Но длительное голодание не всегда легко переносимо, выполнимо и, кроме того, ведет к нарушениям функции органов желудочно-кишечного тракта и потере мышечной массы.

В 2015 году журнал Cell Metabolizm опубликовал результаты научного исследования ученых из Университета Южной Калифорнии, суть которого сводится к тому, что сокращение калорийности рациона и уменьшение содержания белка в нем всего на 5 дней достоверно приводит к снижению биомаркеров старения, сердечно-сосудистой патологии и рака.

Этот рацион получил название диеты, имитирующей голодание (Fasting Mimicking Diet). В 2015 на FMD был получен патент. Диета обладает всеми преимуществами эффектов голодания, но без его опасностей. Авторы исследования описывают идею диеты как способа «перезагрузки» тела человека путем очистки от поврежденных клеток и регенерации новых: «Речь идет о перепрограммировании тела – так оно входит в режим медленного старения, омолаживая его... Это не типичная диета, потому что ее не надо соблюдать все время…»

Диета, имитирующая голодание: особенности питания

25 дней в месяц вы соблюдаете обычный режим питания, а на 5 дней подключаете FMD. Курс нужно повторить 3 раза.

День 1: 1090 калорий
56% жира (68 г)
10 % белка (27 г)
34% углеводов (93 г)

Дни 2-5: 725 калорий
44% жира (35 г)
9% белка (16 г)
47% углеводов (85 г)

Пример меню на 5 дней

День 1
Завтрак: 1 яйцо с тостом из цельнозернового хлеба (20 г) со сливочным маслом, кофе или чай без молока.
Обед: салат из зеленых листьев с половиной авокадо, заправка из оливкового масла (10 г) и лимона, чай, вода.
Ужин: большая тарелка овощного супа с фасолью, тост из цельнозернового хлеба (20 г).
Перекусы: 10 миндальных орешков или фундука, яблоко, темные ягоды (100 г), 70% шоколад (20 г).

Дни 2-5
Завтрак: половина авокадо с тостом из цельнозернового хлеба (20 г) со сливочным маслом, кофе или чай.
Обед: салат из зеленых листьев с копченым лососем или тунцом (40 г), заправленный дижонской горчицей, чай вода. Допустимо использовать свежую рыбу или консервированную в собственном соку.
Ужин: большая тарелка овощного супа или зеленого салата с 4 креветками.
Перекусы: 5 миндальных орешков или фундука, яблоко, темные ягоды (100 г), 70% шоколад (10 г).

Как видите, такой рацион – отнюдь не голод, вы можете составить его индивидуально, исходя из ваших пищевых привычек. Это несложное краткосрочное изменение сделает вас здоровее и моложе, запустив торможение процессов старения организма и истинное клеточное очищение.

Удачи и здоровья!

Оценить:          

Рейтинг: 

Просмотров: (3194)

Уважаемый Гость! Чтобы оставить комментарий к данной статье, Вам необходимо зарегистрироваться.

ЗарегистрироватьсяСпасибо, позже

Комментарии: 0 Ответов: 0