Необычные рецепты здорового майонеза и оливье к новогоднему столу 2016
Я например не могу и дня без ...
Спасибо за статью, очень понравилось, полезно.
При лечении рака обязательно нужна персонализированная медицина, ...
Последний вопрос:
У меня очень серьезный случай с зубами...
Последние сообщения:
Разное: Я хочу заказать изготовление печати
Главная » Питание » Еда и кулинария » Необычные рецепты здорового майонеза и оливье к новогоднему столу 2016

Необычные рецепты здорового майонеза и оливье к новогоднему столу 2016

Салат оливье, щедро приправленный майонезом, - блюдо, без которого, кажется, невозможно представить новогодний стол, в том числе и для встречи Нового года 2016. Классический оливье считается очень калорийным и не сильно полезным блюдом, хотя и, безусловно, вкусным.

Но ведь его можно улучшить – сомнительные ингредиенты заменить на более здоровые, а майонез можно приготовить множеством разных способов, в том числе из совершенно внезапных продуктов, например, из авокадо. Предлагаем вам попробовать рецепт майонеза из правильных продуктов, а если войдете во вкус, то и сыроедческого оливье.

Как сделать оливье лучше: 3 рецепта майонеза и Raw&Vegan оливье

Если ваши родители или ваш муж отказываются встречать Новый год 2016 без майонеза и оливье, не отказывайте им в этом удовольствии. Если майонез не льется рекой в тарелку три раза в день, от порции оливье трагедии не будет. Можно как минимум найти в магазине самый лучший по составу майонез и вместо «Докторской» колбасы использовать что-то более благородное. Еще можно приготовить самим более здоровую альтернативу - майонез сделать из перепелиных яиц или авокадо, а оливье для разнообразия приготовить только из сырых и растительных ингредиентов. Все зависит от того, насколько ваша новогодняя компания готова к экспериментам.

Самый простой вариант - приготовить классический майонез самим, выбрав самые лучшие по качеству ингредиенты. Главные ингредиенты майонеза: оливковое масло, яйца, горчица, сахар, соль и уксус. Вместо рафинированного сахара можно использовать тростниковый, вместо поваренной соли - морскую или гималайскую, а вместо уксуса добавить сок лимона. Куриные яйца можно заменить на перепелиные. Такой вариант уже будет лучше любого покупного майонеза. Подробных рецептов приготовления классического майонеза можно найти множество. Попробовать разные рецепты лучше заранее, а не 31-го декабря.

Если вы готовы к экспериментам, есть два рецепта более легкого майонеза с авокадо.

1. Майонез с авокадо и кефиром

Ингредиенты:
• 1 спелое авокадо
• горчица по вкусу
• 1 и 3/4 стакана кефира (425 мл)
• несколько перьев зеленого лука
• 4 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1/2 ст. ложки тростникового сахара
• соль & перец по вкусу

Приготовление:
• Смешайте в блендере авокадо с кефиром, сахаром, оливковым маслом и соком лайма.
• Добавьте по вкусу горчицу, соль и белую часть зеленого лука.
• Взбейте блендером до однородной текстуры.

2. Майонез с авокадо и яйцом

Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка винного уксуса
• 125 мл. оливкового масла холодного отжима
• 1/2 спелого авокадо
• соль & перец по вкусу

Приготовление:
• Смешайте блендером до однородного крема яйцо, винный уксус и оливковое масло.
• Добавьте авокадо, соль и перец по вкусу и снова смешайте.

3. Майонез из кешью, Raw & Vegan

Это сыроедческий и веганский рецепт майонеза. Я использовала его много раз в период своих экспериментов с сыроеденьем.  

Ингредиенты:
1 стакан кешью, замоченного в питьевой воде минимум на 3 часа
сок 1 лимона
1 с.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. соли
1 cт. ложка сухой горчицы
1 cт. ложка оливкового масла
3/4 стакана воды

Приготовление:
• Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной текстуры.

С этим сырым майонезом я несколько раз готовила вариант сыроедческого оливье. Его ингредиенты сильно отличаются от классического рецепта, но их сочетание с Raw-майонезом дает тот самый вкус оливье, только более свежий и легкий. Готовила этот салат для друзей и семьи как еще один вариант оливье на праздничный стол. Салат все ели с удовольствием, правда и от порции классического оливье никто не отказался.

Raw & Vegan «оливье» (сырой и растительный)

Ингредиенты:
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1 огурец
• 1 маленький сырой кабачок
• 1 стакан сырого замороженного гороха
• 1/2 стакана сырых чищенных подсолнечных семечек
• 1/2 стакана репчатого лука

Приготовление:
• Замочите на ночь или минимум на 3 часа сырые подсолнечные семечки, промойте.
• Замороженный горох промойте и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
• Яблоко, огурец и кабачок почистьте и порежьте на мелкие кубики как для оливье.
• Мелко нарежьте лук.
• В большой миске смешайте ингредиенты и заправьте Raw-майонезом из кешью.

Автор: Ольга Малышева
По материалам: Salatshop.ru
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Яндекс-закладки Добавить в Вконтакте Добавить в Мой мир
Оценить:          
Рейтинг: 
Просмотров: (3677)

Уважаемый Гость! Чтобы оставить комментарий к данной статье, Вам необходимо зарегистрироваться.

ЗарегистрироватьсяСпасибо, позже

Комментарии: 0 Ответов: 0

Комментарии

Наш адрес:
г.Москва,
Дмитровский пр.,
дом 10, офис 60a
+7 (499) 760-7731
Copyright © 2003-    www.artofcare.ru
Копирование материалов или их фрагментов разрешается только в случае указания прямой
активной ссылки на страницу сайта Artofcare.ru с исходным текстом.
Пользовательское соглашение (Политика конфиденциальности)