Вкус и запах еды в самолетах такой слабый из-за шума
Я например не могу и дня без ...
Спасибо за статью, очень понравилось, полезно.
При лечении рака обязательно нужна персонализированная медицина, ...
Последний вопрос:
У меня очень серьезный случай с зубами...
Последние сообщения:
Разное: алкоголизм
Главная » Отдых » Вкус и запах еды в самолетах такой слабый из-за шума

Вкус и запах еды в самолетах такой слабый из-за шума

Люди, которые часто летают и вынуждены питаться в самолетах, серьезно рискуют своим здоровьем и идеальной фигурой. Причина тому – высокий уровень шума, который, как выяснили ученые, влияет на восприятие пассажирами авиатранспорта вкусовых качеств еды. А когда мы не вполне ощущаем запах и вкус потребляемой пищи или недостаточно тщательно ее разжевываем, мы съедаем больше. Вполне ожидаемый результат таких трапез – лишний вес и появление целлюлита.

Почему еда в самолетах безвкусная

Ученые обнаружили, что уровень окружающего шума влияет на интенсивность вкуса еды. В процессе эксперимента участникам завязали глаза и попросили оценить степень выраженности сладкого, соленого и острого вкуса еды.

В ходе эксперимента в помещении, где находились испытуемые, создавался белый шум. В исследовании, в котором приняли участие 48 добровольцев, предлагалось употребить сладкий продукт – бисквит и соленый – чипсы. Причем, одна группа испытуемых должна была делать это в тишине, а другая – слушая шум через наушники.

Вскоре после эксперимента предлагалось оценить интенсивность вкуса и аромата пищи.
Было обнаружено, что белый шум снижает чувствительность к сладким и соленым блюдам, а еда кажется более хрустящей. Данные эксперимента способны объяснить, почему пища в самолетах кажется многим безвкусной?

Несмотря на то, что авиакомпании всячески пытаются улучшить вкусовые качества предлагаемых на борту продуктов. Это явление уже изучалось ранее. Именно поэтому космонавты NASA, работающие в условиях повышенной шумности, получают пищу, обладающую сильным и насыщенным вкусом.

Снижение остроты вкусовых ощущений в шумной обстановке, по мнению врачей, связано с переключением внимания с приема пищи на внешний раздражитель. Кроме того, ученые предположили, что общее удовлетворение от приема пищи зависит от того, нравится ли человеку воспринимаемая на слух информация. Однако для точного ответа на этот вопрос потребуется дальнейшее изучение проблемы.

По материалам: Medkrug.ru
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Яндекс-закладки Добавить в Вконтакте Добавить в Мой мир
Оценить:          
Рейтинг: 
Просмотров: (5398)

Уважаемый Гость! Чтобы оставить комментарий к данной статье, Вам необходимо зарегистрироваться.

ЗарегистрироватьсяСпасибо, позже

Комментарии: 0 Ответов: 0

Комментарии

Наш адрес:
г.Москва,
Дмитровский пр.,
дом 10, офис 60a
+7 (499) 760-7731
Copyright © 2003-    www.artofcare.ru
Копирование материалов или их фрагментов разрешается только в случае указания прямой
активной ссылки на страницу сайта Artofcare.ru с исходным текстом.
Пользовательское соглашение (Политика конфиденциальности)