Вместо обычной лапши – стеклянная лапша фунчоза в имбирном соусе
 Доброго времени суток. Мы с мужем всегда ...
 Комаровский "цензура" не скажет!
Всё вокруг должно радовать красками природы, полностью ...
Последний вопрос:
У меня очень серьезный случай с зубами...
Последние сообщения:
Разное: Эротический чат
Главная » Питание » Еда и кулинария » Вместо обычной лапши – стеклянная лапша фунчоза в имбирном соусе

Вместо обычной лапши – стеклянная лапша фунчоза в имбирном соусе

Давайте попробуем приготовить сегодня что-нибудь необычное, что-нибудь экзотическое, что-нибудь яркое? Пусть серый день заиграет сочными красками художника-кулинара, а обед идеально впишется в рацион и гурмана, и постника. Разве фунчоза, приправленная имбирным соусом, замаринованными в меду и специях огурчиками может оставить вас равнодушными? Уверены, что нет! Этот рецепт стеклянной лапши отвечает всем канонам здорового питания, а готовится легко, по принципу «все что есть, то в кастрюле». С одним из множества вариантов необычного и вкусного гарнира – рецептом стеклянной лапши с кукурузой и имбирным соусом, знакомьтесь в нашей статье.

Стеклянная лапша с кукурузой и имбирным соусом

Обычные макароны и лапшу я не ела уже тысячу лет. Единственная лапша, которую я люблю – это тонкая прозрачная стеклянная лапша (фунчоза) из бобовой муки. Она очень легкая и усваивается гораздо лучше, чем рисовая лапша или гречневая соба. В Москве ее можно найти почти в каждом «Перекрестке» и других супермаркетах рядом с продуктами для суши. Добавив к ней золотистые зерна сладкой кукурузы и микс других ингредиентов с острым, кислым и сладким вкусом, получаем идеальный сытный обед.

В качестве заправки мне особенно нравится имбирный соус. Cвежий имбирь хочется добавлять во все напитки, горячие супы и гарниры. Он не только улучшает пищеварение и иммунитет, но и как другие острые специи «разогревает» изнутри.

Слегка маринованные огурцы отлично сочетаются с горячими гарнирами. Помимо соли и меда в маринад также можно добавить любые специи и травы. Достаточно 20 минут, чтобы огурцы впитали вкус и аромат.

Стеклянная лапша с кукурузой и имбирным соусом

Ингридиенты:
• 2 порции фунчозы

Быстро-подсоленные огурцы
• 4 огурца
• соль
• щепотка сухого чили
• 1 чайная ложка меда

Имбирный соус
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сока лимона
• кусочек корня имбиря (3-4 см)
• 1 чайная ложка меда
• щепотка соли

Остальные ингредиенты:
• 2 початка кукурузы
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка хлопьев сушеной паприки
• гхи или сливочное масло
• 1 помидор
• листья шпината или другая зелень

Приготовление:

1. Тонко порежьте огурцы колечками и положите их в плошку. Добавьте соль, щепотку чили и мед. Хорошо помассируйте огурцы, чтобы они впитали соль и дали влагу. Оставьте мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты.
2. Для соуса подойдет следующий рецепт: мелко порежьте свежий имбирь и в плошке разотрите его толкушкой или раздавите пальцами. Добавьте соевый соус, сок лимона, мед и соль. Как и с огурцами, дайте соусу немного настояться.
3. Отварите две порции стеклянной лапши, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
4. Острым ножом срежьте с початков кукурузы зерна. Порежьте сельдерей. Отправьте на разогретую сковородку с ложкой топленого масла, добавьте соль, хлопья паприки и готовьте, пока зерна не станут мягкими и золотистыми. В конце добавьте на сковородку мелко порубленный чеснок.
5. Порежьте помидор и свежий шпинат.
6. В самом конце разогрейте сваренную лапшу на сковородке. В большом салатнике смешайте горячую лапшу с остальными ингредиентами, не забыв про заготовленные огурцы и соус. Лапша готова!

По материалам: Salatshop.ru
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Яндекс-закладки Добавить в Вконтакте Добавить в Мой мир
Оценить:          
Рейтинг: 
Просмотров: (3306)

Уважаемый Гость! Чтобы оставить комментарий к данной статье, Вам необходимо зарегистрироваться.

ЗарегистрироватьсяСпасибо, позже

Комментарии: 0 Ответов: 0

Комментарии

Наш адрес:
г.Москва,
Дмитровский пр.,
дом 10, офис 60a
+7 (499) 760-7731
Copyright © 2003-    www.artofcare.ru
Копирование материалов или их фрагментов разрешается только в случае указания прямой
активной ссылки на страницу сайта Artofcare.ru с исходным текстом.
Пользовательское соглашение (Политика конфиденциальности)