Морковь является одним из наиболее популярных продуктов, которые мы едим как в сыром виде, так и в качестве овощного дополнения к мясным и другим продуктам. Но в чём же заключается вред и польза моркови для организма человека, и какие полезные вещества она содержит?

Пищевая ценность и состав моркови

Морковь – важный продукт на нашем столе. А всё благодаря её богатому составу, который имеет массу полезных веществ. Так, морковка богата на витамины групп A, B, C, E, K. Особенно выделяется витамин C. Помимо всем известных витаминов, следует упомянуть и макро- и микроэлементы: Калий, Кальций, Медь, Цинк и, конечно же, железо. Не забудем и про каротин – вещество, способствующее выработке витамина А, наиболее нужного для здоровья. Она богата на различные соли, а также на фруктозу и сахарозу.

Пищевая ценность моркови на 100 г. составляет:

• Белки = 1,5 г;
• Жиры = 0,2 г;
• Углеводы = 7 г;
• Вода = 90 г;
• Крахмал = 0,3 г;
• Зола = 2 г.

При этом, калорийность корнеплода составляет около 37 кКал на 100 г, что является очень низким показателем, а потому не удивительно, что морковка используется во время диет.

Польза моркови для организма женщин, мужчин и детей

Полезные свойства моркови для организма активно изучаются медиками с конца 19 века. В чем же её польза для нашего здоровья?

Наибольшую пользу морковь приносит для наших глаз: она является природной профилактикой слепоты, катаракты и других заболеваний. Кроме того, морковка рекомендуется в старости, ведь продлевает хорошее зрение и избавляет от потребности носить очки ежедневно.

Это интересно! Мы привыкли видеть морковь оранжевой, но это лишь продукт селекции: первая в мире морковка была ярко-фиолетового цвета и появилась в Афганистане.

Морковь является средством, способным быстро заживить образовавшиеся на теле раны, убрать старые рубцы и снять отечность вместе с синяками. Хорошо справляется этот овощ и с таким неприятным фактором, как воспалительный процесс, убирая его очаг.

Частое употребление моркови позволит избежать раковых заболеваний, снижает риск развития доброкачественных раковых опухолей.

Морковка особенно полезна для женщин:

• Обезболивает во время ПМС и при других болях в организме;
• Выводит токсины и шлаки, способствует омоложению тела;
• Предотвращает обвисание и старение кожи, появление морщин, тонизирует кожные покровы;
• Применяется в косметических средствах, омолаживает кожу, помогает ей насытиться нужными витаминами и элементами;
• Насыщает молоко кормящей мамы витаминами и минералами, нормализует работу гормональной системы на весь период беременности;
• Восстанавливает работу нервной системы и снижает уровень стресса.

Это интересно! Морковь – это единственный овощ, у которого есть свой специальный праздник. Так, ежегодно в городке Холтвиль, США, штат Калифорния отмечается фестиваль моркови.

Польза моркови для мужчин:

• Устраняет проблемы с почками и печенью после алкогольных зависимостей;
• Ускоряет обмен веществ и выводит накопленные за день токсины;
• Является природной профилактикой от геморроя;
• Стимулирует распад камней в почках и их безопасное выведение;
• Улучшает потенцию и сексуальную функцию;
• Придает энергии для работы.

Польза моркови для детей:

• Лечит бронхит, грипп и другие вирусные заболевания;
• Помогает избавиться от глистов;
• Укрепляет зубную эмаль, предотвращает раннее развитие кариеса и убивает бактерии в ротовой полости;
• Усиливает именную систему организма, сопротивляемость болезням;
• Заменяет вредные сладости.

На этом полезные свойства моркови не ограничиваются. Морковь важна для беременных женщин, ведь она не только насытит организм витаминами, но и даст организму ребёнка витамин А, способствующий развитию сетчатки глаз и полноценного роста тела.

Морковь следует употреблять людям, страдающим на сердечнососудистые заболевания. Кроме того, данный корнеплод восстанавливает флору желудка, стимулирует выработку желудочного сока для процесса пищеварения.

Это интересно! Морковь в некоторых странах официально признана не овощем, а фруктом: из неё делают варенье, которое можно попробовать в Испании и Португалии.

Этот овощ отлично справляется с такими повреждения кожи, как ожоги, обморожения и другие. Достаточно лишь натереть её на мелкую терку и сделать небольшой компресс, чтобы унять боль и ускорить процесс заживления кожных покровов.

Благодаря содержанию легко усвояемой клетчатки, морковь следует употреблять людям, которые страдают от лишнего веса, ведь она стимулирует процесс распада жиров в организме.

Вред моркови и противопоказания к её употреблению

Считается, что морковка может приносить только пользу, но это утверждение ошибочно. Как и любой продукт, она может приносить вред и быть противопоказана определенным людям, имеющим различные заболевания.

Не рекомендуется употреблять морковь в неограниченном количестве. Особенно, если речь идёт о детях, которым её переизбыток может нанести вред, начиная от пожелтения кожи и заканчивая проблемами с желудком. Ненормированное количество моркови вызывает состояние апатии, постоянное желание лечь спать, обострение мигреней и головных болей, а также рвотные позывы.

Не стоит включать её в свой рацион, если у Вас имеются следующие заболевания:

• Заболевания ЖКТ;
• Язва желудка;
• Высокая кислотность;
• Аллергия и личная непереносимость.

Следует внимательно следить за той морковью, которую Вы покупаете. Никогда не берите слишком вялый или слишком крупный, идеальный корнеплод: так есть существенный риск отравиться химикатами, которыми она была обработана. Перед тем, как подавать её в пищу, обязательно тщательно промойте и счистите кожуру.

В этой статье мы рассказали, для чего полезна морковь, несколько интересных факторов о ней, которые стимулируют покупку этого сочного, рыжего овоща. Помимо того, чем полезна морковка, мы рассказали о том, кому и по каким причинам следует воздержаться от её употребления.

А на Вашем столе часто присутствует морковь? Как Вы предпочитаете готовить блюда из этого овоща, и какие рецепты являются Вашими фирменными? Поделитесь своим мнением в комментариях и расскажите об этой информации своим друзьям!

Оценить:          

Рейтинг: 

Просмотров: (1739)

Уважаемый Гость! Чтобы оставить комментарий к данной статье, Вам необходимо зарегистрироваться.

ЗарегистрироватьсяСпасибо, позже

Комментарии: 0 Ответов: 0